Торт "Школьный звонок"

Описание

Школа....... как много воспоминаний связано с этим словом! 10 раз этот звонок оповещал меня о начале нового учебного года, а по окончанию института, тот же звонок приглашал меня в класс поделиться с учениками своими знаниями... На конкурс "Школьная пора".

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Сахар

4 стакан
Молоко

2 стакан
Мука пшеничная

4 стакан
Масло сливочное

680 г
Разрыхлитель теста

4 ч. л.
Яблоко

200 г
Слива

200 г
Ванилин
Сливки

200 г
Орехи грецкие

350 г
Стружка кокосовая

100 г
Мастика

Приготовление

Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар, затем добавляем молоко.

Продолжаем взбивать, добавляя муку и разрыхлитель теста.

В конце вливаем растопленное масло и добавляем измельченные орехи.

Выпекаем четыре коржа, два большего диаметра, а два меньшего.

Пока пекутся коржи, готовим карамелизированные яблоки и сливы. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кусочками. На разогретую сковороду выкладываем яблоки, масло, сахар, ванилин и, постоянно перемешивая, готовим яблоки в течении 15 мин.Таким же образом готовим сливы (для того, чтобы легче снять кожицу, бланшируем в кипящей воде 1 -2 минуты).

Готовим крем (взбиваем масло с вареной сгущенкой) и смазываем корж большего диаметра.

На крем выкладываем карамелизированные яблоки.

Взбиваем сливки до устойчивых пиков и наносим их на яблоки.

Накрываем вторым коржом большого диаметра и смазываем этот корж сверху кремом. В такой же последовательности выкладываем начинку на коржи меньшего диаметра.