Описание
Уважаемые поварята, картофельных запеканок на сайте 9 страниц, и все же хочу рискнуть показать вам свой вариант. Может, кому-то понравится, и Вы захотите приготовить.
Ингредиенты
-
Картофель
1.5 кг
-
Желудки куриные
1 кг
-
Лук репчатый
2 шт
-
Баклажан
2 шт
-
Помидор
3 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
-
Масло растительное
-
Сыр твердый
30 г
-
Перец черный
Приготовление
Картофель почистить, отварить (посолить). Размять в пюре с добавлением молока.
Куриные желудки почистить, отварить, мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. К луку добавить желудки - обжарить, посолить, поперчить (добавила красный острый перец 0.5 ч. л., начинка получилась остренькая), добавить специи.
Баклажан мелко нарезать, посолить (дать постоять 5-10 минут),
Промыть и добавить к желудкам, обжарить.
Далее помидоры, чеснок (почистить) мелко нарезать добавить к желудкам, перемешать (накрыть крышкой) и потушить 10 минут.
Форму смазать маслом, обсыпать сухарями. Выложить половину пюре, разровнять.
Потом нашу начинку.
Далее вторую половину пюре (можно разровнять и посыпать сыром) Мне пришло вдохновение поэтому я взяла кондитерский шприц и верх попыталась сделать нарядным.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать на запеканку.
Поставить запеканку в разогретую духовку 200гр. до золотистой корочки 25-30 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.