Рыба в вафельных "конвертиках"

Описание

Как хочется разнообразить меню в пост, чтобы его не нарушить, вот и придумала. Вкусно, постно и несложно.

Ингредиенты

Вафли

45 шт
Фарш мясной

550 г
Лук репчатый

250 г
Морковь

200 г
Соль

1 ст. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

1 стакан
Вода

1.5 стакан
Масло растительное

1 стакан
Майонез

2 ст. л.
Приправа

1 ч. л.

Приготовление

Займемся приготовлением фарша. Почистим лук и мелко нарежем. В сковороду нальем 4 столовых ложки растительного масла и обжарим лук.

Добавим в лук тертую на мелкой терке морковь и на медленном огне доведем до готовности.

На мясорубке перемелем рыбу, чтобы фарша получилось 550 грамм. Добавим 150 грамм лука и тоже перемелем.

В фарш добавим жареную морковь с луком,

2 ложки майонеза, соль и перец по вкусу, а также приправу для рыбы. Хорошо перемешаем.

Нам понадобятся вафельные листочки - 45 штук.

Разложить на доске вафельные листочки. У меня 3 ряда по 5 штук. Размазать равномерно по ним фарш. Одна столовая ложка идет на листочек.

Прикрыть сверху вафельными листочками. И снова положить фарш. Прикрыть снова вафельными листочками.

Приготовить кляр. Взять стакан муки, чайную ложку соли, положить 2 столовые ложки растительного масла, минеральную воду газированную и хорошо перемешать.