Китайское печенье с предсказаниями

Описание

Это очень популярное в Китае печенье. По легенде это блюдо появилось в ХIII веке, когда один из вождей китайских повстанцев, боровшихся против монгольского ига, предупредил народ о готовящемся восстании вложив в печенья бумажки с точной датой выступления и с призывом к бунту. Восстание увенчалось успехом и печенье стали печь каждый год, только внутрь стали вкладывать просто бумажки с добрыми предсказаниями. Попробуйте и вы испечь такое печенье для своих гостей. Им будет приятно почитать, что им желают хозяева, пригласившие их в гости.

Ингредиенты

Белок яичный

3 шт
Сахарная пудра
Мука пшеничная

3 ст. л.
Масло сливочное

3 ст. л.

Приготовление

Нам потребуются эти продукты.

Яичные белки взбить вилкой вместе сахарной пудрой. добавить муку и размешать до однородного состояния. сливочное масло распустить и добавить к тесту. смесь должна быть, как негустая сметана.

Разогреть духовку до 160 гр. С. притивень выстелить пергаментом. Ложкой выложить тесто на бумагу и распределить так, чтобы получились плоские кружки 10см. диаметром.

Выпекать в духовке до зарумянивания краёв примерно 15-20 мин.

На тонких полосках бумаги написать пожелания или пословицы в китайском стиле. Пока печенье горячее нужно его сложить пополам, вложив с середину записку с пожеланием. Затем ещё раз аккуратно пополам и поставить печенюшки в тонкие рюмки или стопки. Когда печенье остынет, оно сохранит нужную форму.