Гриссини с кунжутом, паприкой и тмином

Описание

Для меня Италия-это также мои любимые гриссини. Я никогда не была в Италии, но итальянские рестораны, кафе-это мое!!! первым делом, конечно же, я съедаю гриссини. И вот решилась приготовить их дома. Причем, опыт удался. Присоединяйтесь!

Ингредиенты

Соль

1 ч. л.
Сахар

1 щепот.
Кунжут

2 ст. л.
Мука пшеничная

300 г
Масло оливковое

8 ст. л.
Тмин

1 шт
Дрожжи

5 г
Вода

130 мл
Паприка сладкая

2 ч. л.

Приготовление

Для гриссини лучше брать муку мягких сортов, но я таковую не нашла, взяла обыкновенную-высший сорт. Воду слегка нагрела, примерно до 40*С, в ней размешала дрожжи, перемешала до их полного растворения

Добавьте оливковое масло, соль, сахар, муку и замесите однородное тесто

Когда тесто еще не совсем готово, делю его на две примерно равные части: в одну-добавляю паприку и тмин

Хорошенько вымешиваю и ставлю в тепло минут на 30-40. Сегодня за окном у нас светит солнышко, поэтому я просто вынесла тесто на балкон и поставила на окошко

Через 30 минут тесто обмять и вернуть в тепло, чтобы оно поднялось еще раз -еще минут на 30

Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной примерно в 5 мм. Нарезать на тонкие полоски

Переложите полосочки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте в тепле еще на 15-20 минут. Я наши палочки слегка перекрутила. Сбрызните их оливковым маслом