Описание
"Escalope de poulet au muesli" - дословно "Куриные котлеты с мюсли" - вкусное блюдо из грудок курицы или индейки, панированных в орехах с йогуртом и ароматом груши! Подавать блюдо как закуску с овощами, я приготовила с розой из баклажана - угощайтесь!
Ингредиенты
-
Грудка индюшки
200 г
-
Йогурт
200 мл
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
-
Перец чили
0.333 ч. л.
-
Чеснок
0.5 ч. л.
-
Арахис
1 стакан
-
Масло оливковое
-
Тимьян
-
Соль
-
Баклажан
1 шт
Приготовление
Взять слайсы грудки индейки или курицы.
Орехи смолоть до мелких кусочков.
Йогурт смешать с паприкой, чили, чесноком и солью.
Грудки обмазать йогуртовой массой с одной стороны, перевернуть и обмазать с другой стороны.
Хорошо обсыпать орехами с обеих сторон, чуть их вдавливая.
На разогретом масле обжарить грудку с одной стороны, затем перевернуть.
Обжарить с другой стороны, убавить огонь на минимум, закрыть крышкой, посыпать тимьяном и доготовить 5-7 минут.
Баклажан порезать тонкими слайсами.
Обжарить баклажан на гриль-сковороде.
Готовые грудки и баклажан остудить.
Из теплого баклажана сформировать розу (можно использовать зубочистку для скрепления) и дать остыть окончательно (зубочистку вынуть).
Подавать, дополнив свежей зеленью, овощами и чуть присолив морской солью!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.