Описание
Испекла я, этот торт в первые для моей гостьи, зная о том, что у нее аллергия на глютен. Из гречишной муки пекла впервые и оказалось, что это так вкусно. Нежная ореховая нотка и влажная структура торта…….
Ингредиенты
-
Орехи лесные
100 г
-
Мука гречневая
200 г
-
Орехи грецкие
100 г
-
Яблоко
1 шт
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Масло сливочное
250 г
-
Сахар
250 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Барбарис
1 горстк.
-
Варенье
5 ст. л.
-
Сахарная пудра
Приготовление
Лесной орех на сухой сковороде подсушить и мелко измельчить блендером.. Если у вас нет гречишной муки, также измельчите гречку.
Грецкий орех грубо нарезать или как я с помощью скалки крупно измельчить.
Яблоко натереть на терке и немного сбрызнуть лимонным соком.
Желтки отделить от белков Мягкое масло смешать с 150сахаром. По одному добавлять желтки. Затем добавить гречневую муку смешанную с пекарским порошком, орехи, горсть барбарис ( или цукаты на ваш вкус) и яблоко. Все хорошо перемешать.
Белок взбить «до пиков». добавить 100 сахара
Белковую массу постепенно добавлять в тесто и аккуратно перемешивать.
Форму для выпечки я брала разъёмную и застелила дно бумагой. Выложить тесто и выпекать при 180°C мин.45.
Выложить корж и хорошо охлодить. Затем разрезать на две равные части.
Смазать вареньем, на ваш вкус, у меня в этот раз абрикосовое
Посыпать сахарной пудрой, поставить чайник и угощать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.