Белоснежный десерт «Снежок»

Описание

Хочу предложить легкий, нежный, белоснежный десерт, который отлично будет смотреться на праздничном Новогоднем столе. Очень легко и быстро готовится, что очень актуально в предновогодних хлопотах. Да и приготовить его можно заранее. Угощайтесь, дорогие Поварята!

Ингредиенты

Сметана

500 мл
Творог

3 ст. л.
Сахар

3 ст. л.
Ванилин

1 упаковка
Желатин

1 ст. л.
Вода

60 мл
Творог

250 г
Сахар

50 г
Стружка кокосовая

100 г
Миндаль

20 г
Посыпка кондитерская

1 упаковка
Мед

1 ч. л.
Стружка кокосовая

2 ст. л.

Приготовление

Подготовить креманки или стаканчики для десерта. Кромку креманки (стаканчиков) смазать тонким слоем меда и окунуть в кокосовую стружку. Излишки стряхнуть. Отставить в сторону.

В чашу миксера добавить сметану и мягкий творог, ванилин, сахар и взбить до однородной массы и растворения сахара в течение 2-3 минут.

Желатин залить тёплой кипяченой водой, хорошо размешать и дать набухнуть. Желатин ввести в творожно-сметанную массу и перемешать.

Полученную массу выложить в креманки, наполняя их на 2/3. И убрать в холодильник для застывания.

Для приготовления рафаэлок творог, сахар и 50 грамм кокосовой стружки смешать до однородной массы. Если масса получится липкая, добавить ещё кокосовой стружки. Количество сахара также можно регулировать по своему вкусу. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики, начинив их орешками.

В тарелочку насыпать оставшуюся кокосовую стружку и запанировать в ней шарики. Выложить рафаэлки на тарелку, застеленную пергаментом и убрать в холодильник.