Ватрушки творожные с маком

Описание

В холодный, хмурый, осенний вечер приятно собраться всей семьей за чаем. А когда в доме пахнет домашней выпечкой, это всегда радует. Вчера к чаю у меня были ватрушки с творогом и маком. Мак у нас в семье любят все. Попробуйте и вы такую выпечку.

Ингредиенты

Мука пшеничная

600 г
Дрожжи

30 г
Молоко

380 мл
Масло сливочное

150 г
Сахар

270 г
Яйцо куриное

5 шт
Творог

500 г
Крахмал картофельный

1 ст. л.
Мак

100 г
Сухари

1 ч. л.
Соль

Приготовление

Готовим опару. В теплом молоке растворить дрожжи, столовую ложку сахара. Добавить полстакана муки. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.

Тем временем яйца растереть с сахаром и солью (щепотка). Растворить масло, добавить к яйцам, перемешать.

Сдобу соединить с опарой, всыпать остальную муку. Замесить тесто - оно должно быть мягким. Оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Творог смешать с маслом, 100 г сахара, 2 желтками, крахмалом. Я пользовалась блендером. 2 белка взбить с 50 г сахара и аккуратно соединить с творогом.