Описание
Ароматная тушeная курочка, с ароматом лимона, базилика, а присутствие овощей, делает еe ещe более нежной и вкусной. Первый раз готовила курицу с кабачком - нам очень понравилось!
Ингредиенты
-
Курица
500 г
-
Кабачок
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Цедра лимона
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Базилик
2 шт
-
Специи
-
Масло растительное
Приготовление
Курицу промыть, нарезать небольшими кусочками и выложить в посуду, где она будет мариноваться. Посолить и поперчить по вкусу, выдавить чеснок.
Натереть цедру с одного лимона и выжать сок.
Кабачок нарезать соломкой (не тонкой), обжарить на растительном масле. Пока кабачки молодые, я их не чищу.
Когда кабачок немного зарумянится, добавить лук, нарезанный соломкой.
Обжарить немного всё вместе. Выложить в кастрюльку, в которой курица будет тушиться. Добавить помидор, нарезанный дольками.
И нарезанный базилик. У нас он сейчас только такой, фиолетовый, он более грубый, чем зелёный, но для тушения очень подойдёт. Посолить и поперчить - по вкусу.
Курицу обжарить на растительном масле (в чистой сковороде), до золотистой корочки.
Выложить к овощам.
Влить 0,5 стакана воды.
Накрыть крышкой и тушить до готовности (минут 25-30), на медленном огне.
Подавать с любым гарниром, но очень вкусно с рисом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.