Средиземноморское фруктовое кольцо

Описание

Получилось очень вкусное пряное кольцо. Утром кусочек такой выпечки со сливочным маслом... с кофейком (или со сладким чаем)... самое то!!! Попробуйте, нам очень понравилось!!! Прочитав рецепт, мне сразу захотелось его приготовить, но из-за моей большой лени мне не очень хочется возиться с тестом, я всe закинула в хлебопечку. Тесто получилось отменным. Тесто можно (в принципе, по рецепту даже нужно) ставить традиционным способом, а можно и в ХП, что я и сделала. Книга рецептов kenwood.

Ингредиенты

Мука пшеничная

450 г
Корица

1 ч. л.
Имбирь

0.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Дрожжи

1.5 ч. л.
Сахарная пудра

50 г
Орехи грецкие

50 г
Изюм

75 г
Цедра лимона
Масло оливковое

4 ст. л.
Молоко

300 г
Кунжут
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Итак... закладываем в хлебопечку все ингредиенты, согласно инструкции к Вашей ХП. И ставим на режим ТЕСТО, у меня 2 часа 20 минут.

Когда, по истечении времени, пропикает ваша машинка, вытаскиваем тесто и выкладываем на посыпанную мукой поверхность. Разделить тесто на 3 равных части. Свернуть трубочкой каждую часть примерно по 55 см, разложить их рядом друг с другом. Заплести тесто в косичку, соединить концы, чтобы получилось кольцо, и переложить на смазанный противень, покройте маслянистой плёнкой, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте минут на 40-50, пока тесто не увеличится в 2 раза. Нагрейте духовку до 200*С. Смажьте тесто взбитым яйцом, посыпьте кунжутом (можно и без него обойтись) и запекайте 20-25-30 минут, до золотистой корочки. Охладите на проволочной решетке.