Торт " Апельсиновый купол"

Описание

Нежный, не слишком сладкий, освежающий торт-суфле - достойное завершение праздничного ужина!

Ингредиенты

Мука пшеничная

100 г
Яйцо куриное

3 шт
Сметана

1 ст. л.
Молоко сгущенное

1 ст. л.
Какао-порошок

1 ст. л.
Сода

0.333 ч. л.
Сахар

100 г
Сметана

400 г
Молоко сгущенное

100 г
Желатин

1 ст. л.
Вода

100 мл
Сметана

400 г
Банан

3 шт
Шоколад темный

100 г
Желатин

1 ст. л.
Вода

100 мл
Апельсин

3 шт

Приготовление

Время приготовления дано без учета времени застывания торта. Готовим бисквит. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену.

Добавить сметану и сгущенку, перемешать.

Смешать муку, какао и соду,

Всыпать мучную смесь во взбитую массу и замесить тесто.

Вылить в застеленную пергаментом форму. У меня диаметром 24 см. Выпекать при 200 гр около 20 минут. Дать остыть.

Тем временем готовим желейные массы. Замочить желатин в холодной кипяченой воде. Можно сразу на 2 слоя, потом разделить пополам.

Сметану взбить со сгущеным молоком. Влить растопленный желатин, постоянно перемешивая массу. Оставить, чтобы чуть загустела.

В это время подготовить форму. Я использовала супницу. Застелить ее пищевой пленкой.

Апельсины очистить, порезать кружочками, попутно удаляя косточки. Сложить в дуршлаг, чтобы стек сок.

Выложить на дно и по бокам формы кружочки апельсинов. Если будет выступать сок, аккуратно промокнуть его бумажной салфеткой. Осторожно залить желейную массу, поставить в холодильник для застывания.

Пока верхний слой застывает, готовим шоколадно-банановый крем. Очень спелые бананы очистить и превратить в пюре.

Взбить сметану и банановое пюре.

Влить растопленный на водяной бане шоколад, тщательно перемешать. Добавить растопленный желатин, не прекращая перемешивать.

Вылить полученную массу на подзастывший первый слой. Поставить в холодильник для застывания.

Аккуратно уложить бисквит на полузастывший шоколадный слой. Слегка придавить, чтобы он плотно прилип к желе. Поставить в холодильник для окончательного застывания, желательно на ночь.

Комментарии и отзывы