Описание
Легкая, нежная закуска к белому вину для женщин. Легкий хруст овощей в сочетании с нежной начинкой из творога и бокалом белого сухого вина... все самые ценные для женщин витамины и минералы в одном бутоне... угощайтесь!
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Творог
100 г
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Соус
2 ст. л.
-
Орехи грецкие
50 г
-
Сыр твердый
30 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Листья салата
Приготовление
Баклажан запекаем в духовке минут 15-20 на максимальной температуре. Очень тонко нарезаем цукини и маринуем их в соевом соусе с лимоном минут 5.
Цукини обжариваем с двух сторон на сковороде-гриль или можно на обычной, только тогда не будет красивых полосочек:)
Делаем формочки из фольги и внутри делаем круг из цукини, это наша основа
Берем творог, солим, перчим, я еще добавила паприку и имбирь, и перемешиваем. Творог подойдет любой - рассыпчатый или прессованный, соленый и пресный.
Наш баклажан уже готов. Достаем его из духовки, разрезаем наполовину и ложечкой достаем мякоть, измельчаем ее (я использовала венчик) и добавляем к творогу, снова перемешиваем.
Начинка готова.
Теперь кладем начинку внутрь, заполняем до краев. Готово.
Пришло время салата. Делаем из него цветок и закрепляем в центре.
Нам нужен тертый пармезан или любой другой легко крошащийся сыр (у меня какой-то особый турецкий из самого востока Турции, даже название не знаю, но очень вкусный). Посыпаем цветок не обильно и украшаем грецким орехом (чем больше - тем вкуснее). Вокруг поливаем гранатовым соусом и подаем!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.