Курица "Мечта о Мексике"

Описание

Остренькая курочка по мексиканским мотивам

Ингредиенты

Окорочок куриный

2 шт
Перец болгарский

2 шт
Чеснок

1 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Маслины

6 шт
Смесь специй

1 ч. л.
Перец кайен

0.5 ч. л.
Перец красный жгучий

1 ч. л.
Томаты в собственном соку

250 г
Кетчуп

1 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Мука пшеничная

1.5 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.

Приготовление

Окорочка режим на 3 части, солим, перчим кайенским перцем, специями. Обваливаем в муке и обжариваем до корочки на оливковом масле

В том же масле обжариваем лук, перец и чеснок, когда овощи станут мягкие добавляем смесь из томатов и кетчупа, если сильно густо - можно разбавить кипячёной водой. Добавляем красный перец и сахар. Тушим под закрытой крышкой 3-4 мин.