Описание
Ела этот салат в ресторане, очень понравился, но не могла понять, что за соус (оказалось, что все до смешного просто!). После долгих поисков нашла все-таки рецепт, который немного подправила, и выношу теперь на ваш суд. Извиняюсь за качество фотографий, что-то с моим аппаратом.
Ингредиенты
-
Печень куриная
1 кг
-
Апельсин
-
Орехи грецкие
1/2 стак.
-
Листья салата
1 пуч.
-
Масло сливочное
50 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло подсолнечное
Приготовление
Печень режем на 3-4 кусочка
Солим, перчим и жарим на подсолнечном масле, каждый кусочек должен лежать отдельно
Пока печень жарится, крупно режем орехи: каждую дольку на 2-3 кусочка
Выстилаем листьями салата тарелку, сверху выкладываем тонко нарезанные дольки апельсина
Поджаренную печень выкладываем на апельсины и готовим соус. Растапливаем сливочное масло, выжимаем в него половинку лимона, солим, перчим
Печень посыпаем орехами, поливаем горячим соусом и салат готов.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.