Картофельный гуляш со свининой и фасолью

Описание

Дорогие поварята, предлагаю рецепт вкусного и сытного блюда, которое порадует как ваших домашних в будних день, так и гостей, собравшихся за вашим праздничным столом!

Ингредиенты

Свинина

800 г
Картофель

1200 г
Томатная паста

3 ст. л.
Помидор

3 шт
Перец болгарский

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец чили

1 шт
Фасоль консервированная

1 банка
Паприка сладкая

2 ст. л.
Соль
Перец черный
Вода
Масло подсолнечное

2 ст. л.

Приготовление

Большую луковицу нарезать кусочками. Мясо нарезать кусочками величиной примерно 2-3 см.

В кастрюле с толстым дном обжарить лук на подсолнечном масле. Добавить мясо, посолить, поперчить, насыпать сладкую паприку, перемешать. Накрыть крышкой и на самом маленьком огне тушить примерно 30 мину. Мясо выделит сок и будет тушиться в собственом соку. Периодически перемешивать и, в случае необходимости, добавить немного воды, чтобы не пригорело.

Перец чили мелко порезать. Тут нужно быть осторожным и руководствоваться своими вкусами. Если перец попался очень острый, то удалите семена.

Помидоры крупно нарезать. Если нет свежих помидоров, использовать консервированные в собственном соку (банка 400 г). Болгарский перец порезать кусочками.

Помидоры, болгаский перец, чили и томатную пасту добавить к мясу, перемешать и тушить еще 30 минут.

Очищенный картофель нарезать довольно крупно, добавить к мясу, перемешать. Добавить воду, чтобы она почти покрывала картофель. Минут через 10 посолить по вкусу, добавить свои любимые специи и тушить до полной готовности мяса и картофеля.