Куриные окорочка с начинкой

Описание

Очень много вариантов приготовления куриных окорочков. По праву куриный окорочок - очень популярный продукт на наших столах. Хочу показать как еще можно приготовить куриные окорочка с начинкой.

Ингредиенты

Окорочок куриный

6 шт
Петрушка

0.5 пуч.
Укроп

0.5 пуч.
Лук зеленый

0.333 пуч.
Тмин

0.5 ч. л.
Кардамон

0.5 ч. л.
Соус томатный

4 ст. л.
Чеснок

3 зуб.

Приготовление

Подготовить окорочка: помыть, удалить лишний жирок, и т. д. обсушить. Посолить и поперчить. Острым ножом сделать надрезы вдоль кости. Постарайтесь не прорезать насквозь. Должны получиться "кармашки".

Можно использовать любую зелень, которая нравится. Зелень мелко нарубить. Чеснок мелко нарезать, конечно можно пропустить через пресс. В отдельной посуде смешать томатный соус (кетчуп) зелень, чеснок, специи. Я добавляю тмин и молотый кардамон.

Чайной ложкой наполнить кармашки. Если места в кармашках не хватает, начинку можно распределить под кожей. Поставить в холодную духовку. Духовку включить на 180 С. Масла и ароматы в начинке будут раскрываться постепенно, по мере нагрева, и пропитывать собой куриное мясо.