Описание

Капуста по-гурийски
Для любителей остренького. И для тех кто не любит солить капусту бочками, но любит подать гостям к горячительным напиткам чего-нибудь эдакого!

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная

    2 вилок

  • Свекла

    2 шт

  • Чеснок

    2 шт

  • Перец красный жгучий

    2 шт

  • Соль

    2 ст. л.

  • Сахар

    1 стакан

  • Уксус

    1 стакан

  • Масло растительное

    0.5 стакан

  • Вода

    1 л

Приготовление

step-0
Капусту помыть, очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжки и разрезать на крупные куски.
step-1
Свеклу очистить и также крупно порезать. Очистить чесночок. Я люблю чтобы чесночка было много, поэтому у меня уходит на 1 бидон (1 кочан капусты) - 1 головка чеснока.
step-2
В подготовленный - чистый и ошпаренный - бидончик выкладываем капусту и свеклу слоями: сначала на дно бидона свеклу несколько кусочков, чесночок, затем плотно укладываем несколько кусков капусты. Затем снова свекла и снова капуста.
step-3
И так заполняем наши бидончики до самого верха. Не забываем при этом и про чесночок. Сверху у нас должна оказаться свеколка.
step-4
Варим маринад: в закипающую воду добавляем все ингредиенты - соль, сахар, растительное масло и яблочный уксус, а также красный молотый перец (если у вас нет стручкового. Если есть стручковый - значит, по 1 стручку вы положили в каждый бидончик!). Доводим все это до кипения и сразу горячим заливаем нашу капусту.
step-5
Маринад должен полностью накрыть капусту и свеклу.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.