Описание
Как-то раз попробовала в ресторане жульен в белом хлебе. Очень понравился рецепт тем, что начинка внутри получается сочная, а хлеб при запекании становится хрустящим. Решила попробовать данное блюдо приготовить в домашних условиях. Что хочу сказать, результат превзошел мои ожидания. Делюсь с вами этим рецептом и приглашаю отведать это интересное блюдо!
Ингредиенты
-
Хлеб
1 шт
-
Сок свежевыжатый
65 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Кабачок
100 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Молоко топленое
0.5 стакан
-
Сметана
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
-
Творог
1 ч. л.
-
Перец душистый
-
Зелень
-
Соль
Приготовление
Для начала приготовим начинку. Лук нарезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле 1-2 минуты.
Кабачок помыть, очистить от кожицы и мякоти, нарезать соломкой.
Добавить к луку кабачок и морковь, натертую на крупной терке. Протушим 3-5 минут.
Выжать сок из помидоров и добавить к основной массе.
Посолить, поперчить по вкусу. Тушить до готовности кабачка (мягкости). Затем добавить сметану и тушим 2-3 минуты. Выключаем огонь. Переходим к подготовке хлеба.
Я взяла маленькую буханочку белого хлеба. Разрезаю пополам.
Аккуратно вынуть мякоть, оставив бортики толщиной 1 см.
Половину мякоти залить топленым молоком.
Взбиваем яйцо миксером и добавляем к мякоти. Также добавляем к мякоти нашу начинку.
Добавляем к основной массе мелко резанный укроп и кубики сыра. Хорошо перемешиваем.
Заполняем хлеб. Посыпать сыром, натертым на мелкой терке, творогом и укропом. Ставим на противень.
Ставим в разогретую духовку и запекаем до золотистого цвета.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.