Описание
В летний сезон большой популярностью пользуется китайский салат с баклажанами. Его можно употреблять как охлажденным, так и горячим.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Перец чили
0.5 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Белок яичный
1 шт
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Крахмал
2 ст. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Масло кунжутное
-
Томатная паста
1.5 ст. л.
-
Вода
50 мл
Приготовление
Болгарский перец (у меня разноцветный) и перец чили нарезать соломкой.
На кунжутном масле обжарить нарезанный болгарский перец, перец чили и натертый на средней терке имбирь. Обжаривать овощи 5 минут.
Добавить к обжаренным овощам соевый соус ТМ "Kikkoman", томатную пасту и сахар.
Крахмал - 0,5 ч. л. развести с водой и вылить в овощи.
Баклажаны нарезать соломкой.
Яичный белок смешать с оставшимся крахмалом и водой.
Окунуть в приготовленную смесь нарезанные баклажаны.
Затем баклажаны обжарить на кунжутном масле.
Обжаренные перцы соединить с баклажанами.
Перед подачей блюда на стол добавить измельченный чеснок. Китайский салат с баклажанами можно употреблять как охлажденным, так и горячим. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.