Курица в сливочном соусе

Описание

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Курочка получается очень нежной, а сливочный соус приобретает удивительный карамельно-ореховый вкус...

Ингредиенты

Филе куриное

800 г
Петрушка
Соевый соус

80 мл
Сметана

380 г
Масло сливочное

50 г

Приготовление

Режем филе на небольшие кусочки

Далее заливаем курочку соевым соусом и отправляем в холодильник мариноваться минут на 40.

Обязательно нужен соевый соус Heinz "Оригинальный вкус", т. к. именно он придает сливочному соусу необычный вкус. Пробовали с другими соевыми соусами, но получается не то.

После того, как наша курочка замариновалась, отправляем ее жариться на сливочном масле. Жарим на сильном огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость (а ее будет много) и курочка не приобретет темно-золотистый цвет.

Пока готовится курица, режем петрушку.

Теперь, когда испарилась вся жидкость, добавляем к курице петрушку и прожариваем все вместе еще пару минут.

И наконец добавляем сметану. Сметану нужно брать не менее 30% жирности, иначе соус будет расслаиваться и не получится желаемой густоты. Все перемешиваем.

Ждем, пока соус закипит. Постепенно соус приобретает красивый карамельный цвет, а также начинает чуть загустевать. После закипания держим курочку на маленьком огне еще минут 5.

Подавать курицу можно как с рисом, так и со свежими овощами. Курица остается вкусной как в холодном, так и в горячем виде. Попробуйте, и Вас действительно удивит вкус соуса. Приятного аппетита!!!

Комментарии и отзывы