Салат с маринованными помидорами

Описание

Предлагаю вам рецепт изумительно ароматных маринованных помидоров и салат из них. За идею рецепта благодарю Венерочку-Венерик.

Ингредиенты

Сахар коричневый

2 ст. л.
Помидоры черри

500 г
Базилик

1 ст. л.
Перец чили

1 шт
Уксус

100 мл
Соль

2 ч. л.
Вода

200 мл
Чеснок

3 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Лук красный

1 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Смесь перцев

0.25 ч. л.
Базилик

1 пуч.

Приготовление

Готовим маринад. В сотейнике смешиваем соль, сухой базилик, перец чили, уксус, воду, добавляем универсальный коричневый сахар от "Мистраль". Ставим на огонь и доводим до кипения.

Помидоры черри моем.

Кладём помидоры в удобную кастрюльку (у меня для СВЧ печи), заливаем слегка остывшим маринадом.

Добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук и рубленный чеснок, закрываем кастрюлю.

Даём помидорам в маринаде остыть и ставим на ночь в холодильник.

Достаём готовые маринованные помидорки. Они очень вкусны и в таком виде, но предлагаю приготовить из них салат.

Режем полукольцами красный лук, у базилика обрываем листики.

Помидорки достаём из маринада, поливаем оливковым маслом, посыпаем красным луком, базиликом, смесью перцев. Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы