Вот какие ингредиенты нам понадобятся. Уже сейчас включаем разогреваться нашу духовку.

Растираем яйца с сахаром.

В полученную массу вливаем кефир и перемешиваем до однородности.

Затем добавляем постепенно 2 стакана муки, щепотку ванилина и 1ч. л. соды. Соду не гасим уксусом за нас это сделает кефир. Муку нужно просеивать через сито. Тесто получается достаточно густым но не переживайте.)

В самом конце вливаем растительное масло (или растопленное сливочное). Нужно хорошенько перемешать что б тесто не слоилось и было гладеньким и однородным.

Выливаем его на заранее подготовленный противень с смазанным пергаментом. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку (в зависимости от духовки) и выпекаем 20 минут. Все это время заглядывать не нужно иначе опадет и кекс не получится. В этот раз я решила посыпать маком. Мы пробовали и с цукатами, и с орехами, и с изюмом и как торт особо вкусно получается с пропиткой из сгущенки.

И вот кекс готов. Режем на порции это желтое чудо и пробуем. Уверяю никто не останется равнодушным!

Приятного всем аппетита!)))