"Чечепере"

Описание

Практически чечевицу не готовила, прочитав на Поварeнке о еe достоинствах, полезностях, поняла, надо, надо готовить из неe, да побольше, побольше...

Ингредиенты

Перец болгарский

10 шт
Чечевица

1 стакан
Лук репчатый

1 шт
Морковь

2 шт
Масло растительное
Бульон
Фарш мясной

300 г

Приготовление

Про Ерёму-стрельца удалого молодца. Верьте аль не верьте, а жил был Ерёма-стрелец удалой молодец. Был Ерёма ни красавец, ни урод, ни румян, ни бледен, ни богат, ни беден, ни в парше, ни в парче, а так, вообче. Царь Фома сидел на троне Пригорюнился Фома Подошёл с нему Ерёма И спросил: «Как, Царь, дела?» Отвечал Фома в унынии: «От забот по государству Заболела голова, жжёт изжога, Ноют ноги, сахар в крови подскочил. Эх, Ерёма, нету сил» Говорит ему Ерёма: «Не легка твоя судьба. Поправлять надо дела. Дам тебе один рецепт, Он поможет от всех бед, Ты решение прими: Чечевицу в рацион включи. Будешь править много лет И секрета в этом нет» (ух, вот это напридумывала, аж взмокла)

Стакан промытой чечевицы поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут. На 1 стакан чечевицы надо 2 стакана воды. Чечевица Пардина с приятным ореховым привкусом, отлично подходит просто как гарнир.

На сковороде с разогретым растительным маслом пропассеровать нарезанный лук, натёртую морковь и один небольшой болгарский перец, нарезанный соломкой.

Смешиваем фарш, чечевицу, зажарку.

Перцы промыли, обсушили, срезали хвостики и верхушечку. Фаршируем.

Обжариваем слегка перцы в разогретой сковороде, добавляем желательно бульон или водичку, накрываем крышкой, после закипания тушим на слабом огне 40 минут.