Шоколадный кухен с ванильным пудингом

Описание

Шоколадный кухен с запеченным печеньем, с прослойкой джема, в ароматной кефирной заливке с нежным ванильным пудингом будет замечательным завтраком на Вашем столе.

Ингредиенты

Мука пшеничная

340 г
Разрыхлитель теста

12 г
Яйцо куриное

5 шт
Какао-порошок

2 ст. л.
Сахар

200 г
Кефир

200 г
Молоко сгущенное

120 г
Печенье

300 г
Джем

80 г
Кефир

150 г
Молоко сгущенное

4 ст. л.
Молоко

1 л
Молоко сгущенное

150 г
Сахар

6 ст. л.
Пудинг ванильный

80 г
Молоко

1 л
Закваска

1 упаковка

Приготовление

В емкость колбы-термоса от компании OURSSON налить 200мл молока комнатной температуры, высыпать туда 1 пакетик закваски «Кефир» от OURSSON. Закрыть крышкой и интенсивно встряхивать 2-3 минуты до полного растворения закваски, затем добавить оставшееся молоко, перемешать.

Налить в термос горячую воду до отметки, поставить туда колбу от термоса, сверху закрыть крышкой и оставить на 10 часов для приготовления кефира.

Получился густой кефир с чудесным сливочным вкусом и легкой кислинкой.

Мелкое печенье (у меня диаметром 4см) смазать джемом и соединить попарно.

Яйца взбить с сахаром добела, добавить кефир от компании OURSSON, сгущенное молоко, разрыхлитель, какао, муку и все тщательно перемешать.

Форму для выпечки (у меня 22*30см) выложить бумагой для выпечки и смазать маслом. Вылить туда ½ часть теста и на него выложить печенье.

На печенье ложкой выложить оставшееся тесто. Ставим выпекать кухен при 180 градусах на 30-35 минут.

Делаем кефирную заливку. Смешать кефир с сгущенным молоком.

Готовый горячий кухен залить кефирной заливкой.

Делаем ванильный пудинг. Для этого в небольшом количестве молока размешать пудинг. Оставшееся молоко довести до кипения, добавить туда разведенный пудинг, сгущенное молоко, сахар и доведя до кипения, варить помешивая 2 минуты.