Описание
Хотя сейчас изобилие свежих овощей, но мне очень захотелось квашеной капусты. Предлагаю квашеную капусту быстрым способом. Хрен - не просто изюминка такой капусты! Печет, но так вкусно... Пробуйте!
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
5 кг
-
Хрен
300 г
-
Укроп
200 г
-
Вода
0.5 л
-
Сахар
50 г
-
Соль
30 г
-
Уксус
50 г
Приготовление
шинкуем капусту, нарезаем укроп
хрен натираем (я всегда натираю в комбайне)
Готовим маринад: в горячую воду добавляю соль, сахар, уксус, довожу до кипения. Заливаю капусту с укропом и хреном. Перекладываю в банку.
Капуста готова на следующий день. Храню ее в холодильнике. Скажу по опыту: долго ее хранить не надо. Хрен утрачивает силу через 2 недели, да и хрумкость капусты исчезает. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.