Описание
Такой салатик пробовала на работе, от себя добавила только отварную курицу. Название придумала сама, потому что салат чем-то похож на классический "Министерский", но на вкус как будто с грибами. Вполне может заменить ужин, т. к. очень сытный.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Вода
0.5 стакан
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Курица
200 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Соль
-
Майонез
2 ст. л.
-
Перец черный
Приготовление
Баклажаны нарезаем тонкой соломкой, солим и оставляем минут на 10, чтобы вышла горечь.
Яйцо взбалтываем вилкой, солим, добавляем воду, затем муку и хорошо перемешиваем, я делала это венчиком. Выпекаем тонкие блинчики.
Обмываем от соли баклажаны и выкладываем на сковороду для обжарки. Солим, перчим, обжариваем до готовности. Остужаем.
Лук нарезаем полукольцами, обжариваем. Куриное филе отвариваем. У меня было уже готовое, я лишь подогрела его вместе с луком. Посолила, поперчила.
Нарезаем блинчики соломкой.
Смешиваем все компоненты. Заправляем майонезом. Салат готов.
Получается очень сытный салатик, который вполне может заменить ужин. Блинчики придают нежность салатику, на вкус напоминает салат с грибами. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.