Китайский сладкий соус

Описание

Предлагаю приготовить необычный и пикантный - китайский сладкий соус. Этот соус будет отличным дополнением к любым мясным блюдам. Он настолько хорош и вкусен, что, попробовав раз, перестанете покупать в магазинах кетчуп.

Ингредиенты

Томатная паста

3 ст. л.
Сок апельсиновый

250 мл
Масло растительное

2 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Имбирь

30 г
Лук репчатый

1 шт
Вино красное сухое

2 ст. л.
Крахмал картофельный

1 ст. л.
Вода

1 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Сахар коричневый

2 ст. л.
Уксус

1 ст. л.

Приготовление

Лук почистить и мелко нарезать.

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс.

Соединить лук, чеснок и имбирь. Прожарить на раскаленном растительном масле 2 минуты.

С помощью соковыжималки выдавить апельсиновый сок.

В отдельной миске соединить апельсиновый сок, томатную пасту, соевый соус Kikkoman, уксус, красное вино и коричневый сахар.

Все хорошо перемешать.

Добавить в сковороду, перемешать и дать закипеть.

Сковороду снять с огня и немножко измельчить горячую массу погружным блендером.

Затем отдельно смешать ложку крахмала с холодной водой.

Разведенный крахмал тоже добавить к общему соусу, помешивая. Снова дать массе закипеть и далее уваривать соус до такого состояния, которое вам нравится. Этот соус по консистенции может быть и густым, и жидким.