Лeд из дыни и шампанского

Описание

Романтика. Рецепт из книги, для конкурса "Сладкий вкус лета"

Ингредиенты

Дыня

1 шт
Сок лимонный

2 ст. л.
Сахар

2 ст. л.
Шампанское

250 мл
Коньяк

Приготовление

Потребуется или такая длинная дыня или 2 маленькие круглые. Купить лучше больше, чтобы выбрать самые вкусные :)

Из сахара сварить сироп. 2 ложки сахара + 2 ложки воды греть пока станет прозрачным

Дыню разрезать пополам, если круглые - отрезать крышки, почистить от семечек.

Ложкой вынуть мякоть из дыни. Перемолоть мякоть в блендере или протереть через ситечко. Корочки дыни положить в морозилку или в холодильник(если нет места)

В пюре из дыни добавить лимонный сок, сахарный сироп (он должен остыть), еще раз перемешать

Вылить все в длинную форму (так равномернее будет замерзать), влить туда шампанского (половину объема дынного пюре), перемешать и поставить в морозилку.

Лед через час перемешать в холодильнике, потом еще через час перемешать. Но, в общем-то, это не обязательно. Часа через 3 лед готов. Его надо перемешать вилкой и выложить в наши формы из корок дыни. Формы перед этим сбрызнуть коньяком.