Описание
Хороший бекон домашнего приготовления. Хорошо и под пиво, и на стол в праздник.
Ингредиенты
-
Грудинка
-
Соль
-
Перец черный
-
Чеснок
Приготовление
Я взял кусок мяса грамм на 800
разрезать пополам и нарезать на куски
Засыпаем солью и убираем на сутки в холодильник
На следующий день достаем и подготавливаем перец и чеснок. Отряхиваем от соли, промакиваем бумажным полотенцем и обваливаем в смеси перца и чеснока
выкладываем на марлю и заворачиваем
и на 10-15 дней вниз холодильника, потом достаем и проверяем продуктовым индикатором
нарезаем и сервируем. На здоровье!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.