Описание

Бабушкино тесто
Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающего, нежного, воздушного, идеального теста для пирожков. Рецептом моей бабули. На котором выросла моя мама, мы с братом и теперь наши дети. Рецепт настолько прост, и при этом это то самое тесто, то самое воспоминание из детства... Фирменное бабулино тесто и пирожки из него!!! Память о моей любимой бабуле живет в продолжении традиций... Попробуйте и вы.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Молоко

    500 мл

  • Сахар

    3 ст. л.

  • Масло сливочное

    250 г

  • Дрожжи

    60 г

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    700 г

  • Соль

    1 ч. л.

Приготовление

step-0
Вот оно, настоящее бабушкино тесто! Бабуля готовила все в трех разных мисках, а потом смешивала в одной, добавляла муку и т. д... Начну по порядку.
step-1
Приготовьте ингредиенты. И три миски.
step-2
Растопите масло, подогрейте молоко. Отделите белки от желтков. Разотрите желтки с сахаром. Белки взбейте. В теплом молоке с маслом распустите дрожжи.
step-3
Вот они, наши приготовления.
step-4
Когда дрожжи активизируются, смешайте аккуратно содержимое всех тарелок в одну миску большего размера. Добавьте 2 ложки растительного масла, соль. Аккуратно добавляйте муку. Как говорила раньше моя бабушка,"сколько возьмет". Реально у меня получается примерно 700 г муки.
step-5
Тесто нужно накрыть полотенцем и оставить на 2 часа. Это уже через 30 минут.
step-6
Через 2 часа снова вымесить тесто и оставить подходить. В следующий раз подойдет (это уже быстрее), и можно приступать к пирожкам!
step-7
Не знаю, нужно ли добавлять рецепт пирожков, ведь здесь именно тесто. Именно оно вкусное невероятно, и с ним ЛЮБЫЕ пирожки - 100% успех!
step-8
Вот такая тарелка пирогов!
step-9
Тесто тоненькое. Нежное. В меру сладкое, работать с ним - огромное удовольствие! Не работать - отдыхать!
step-10
А это и есть моя БАБУЛЯ. Самая любимая, добрая и юморная!
Комментарии и отзывы
  • user-avatar
    Людмила Дорофеева

    классный рецепт вкусная выпечка, спс,


Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.