Печёночный зельц

Описание

Это скорее закуска, но можно кушать зельц и с гарниром. Моя мама нашла его в каком-то журнале несколько лет назад и мне настолько понравился вкус, что я решила поделиться этим рецептом с вами. Может выглядит он и страшновато, но зато безумно вкусный

Ингредиенты

Печень куриная

500 г
Сало

150 г
Морковь

1 шт
Крупа манная

1 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Соль
Перец черный

Приготовление

Наши ингридиенты

Нарежьте печень и сало мелкими кубиками, как на фото (сало можно нарезать ещё мельче)

Морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета

Смешайте все ингридиенты: печень, сало, морковь, манку, яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте

Получится вот такая вот страшненькая масса

Сложите её в два полиэтиленовых пакета, выпустите воздух и крепко завяжите их узлами, чтобы не попала вода. Затем опустите наш зельц в кипящую воду и варите полтора часа. По мере выкипания доливайте воду, чтобы зельц был полностью накрыт. По истечении времени выньте пакет и дайте зельцу немного остыть, прежде чем разорвать пакет.