Тыквенная икра

Описание

Тыквенная икра очень полезная и вкусная. В пост будет разнообразием в питании. По вкусу мало чем отличается от кабачковой. Прекрасно дополняет гарнир, а так же может являться основным блюдом. Икра низкокалорийный в одной порции всего 120 калорий.

Ингредиенты

Тыква

500 г
Морковь

250 г
Лук репчатый

1 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный

Приготовление

Нарезать тыкву маленькими кубиками, мелко порезать лук, натереть на крупной терке морковь.

В сковороду налить масло, обжарить сразу чеснок. Затем положить лук и морковь. На медленном огне обжарить, до готовности.

Тыкву положить в миску, посолить, поперчить по вкусу. Посыпать мукой и перемешать все.

В перемешанную тыкву, положить готовые лук и морковь. Перемешать все вместе и поставить в микроволновку на 15 минут, на большую мощность. Периодически помешивать.