Описание
Вкусная запеканка из простейших продуктов.
Ингредиенты
-
Мука кукурузная
150 г
-
Баклажан
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Сыр плавленый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Брынза
70 г
-
Базилик
-
Смесь специй
Приготовление
Варим поленту (мамалыгу) В кастрюле вскипятить 1 л. воды, положить соль. Размешивая венчиком, сделать в кипящей воде воронку, постепенно всыпать муку. Варить, постоянно размешивая деревянной ложкой, 25-30 минут. Разъемную форму ополоснуть холодной водой, вылить в нее поленту.
Пока полента застывает, баклажаны и кабачок порезать кружочками, толщиной примерно 5 мм. Противень смазать растительным маслом, выложить на него порезанные овощи и запечь.
Плавленный сырок нарезать пластинами, помидор - кружочками.
Подготовленные овощи выкладываем на поленту рядами, немного внахлест: баклажан кабачок белый баклажан помидор плавленный сырок и так несколько раз.
В небольшое количество оливкового масла выдавить чеснок. Сбрызнуть этим маслом запеканку, посыпать итальянскими травами и рубленным базиликом.
Овечью брынзу натереть на терке.
Запекать 15-20 минут, при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.