Брокколи по-китайски "Гай лань"

Описание

Гай лань - в Китае так называют растение по виду и вкусу очень схожее с брокколи. Мне это блюдо понравилось своей универсальностью. Одинаково вкусно горячее и холодное, самостоятельно и с гарниром!

Ингредиенты

Брокколи

300 г
Имбирь

3 дол.
Чеснок

2 зуб.
Грибы

200 г
Вино белое сладкое

2 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Кунжут

1 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Крахмал кукурузный

1 ч. л.
Смесь перцев
Тмин

2 щепот.

Приготовление

Имбирь и чеснок чистим и мелко нарезаем.

Брокколи тонко нарезаем.

На разогретой сковороде, на растительном масле обжариваем чеснок и имбирь 1 минуту.

Добавляем грибы и жарим ещё 3 минуты (у меня были замороженные опята, на самом деле подойдут любые грибы)

Затем добавляем брокколи и жарим ещё 5 минут.

Крахмал разводим в 2 ст. л. воды.

Далее к брокколи и грибам добавляем соевый соус, вино, разведённый крахмал, смесь перцев, размять пару щепоток тмина. Перемешать, дать соусу немного загустеть и снять с огня. Затем всё перекладываем на блюдо, посыпаем кунжутом, и можно подавать.

Комментарии и отзывы