Описание
Рыба на нашем семейном столе - частый гость. Поэтому я стараюсь преподнести ее в новом виде. Делюсь вариантом приготовления закусочного рулета из рыбного филе и риса. Рулет не простой - еще и с начинкой. Можно подавать даже к праздничному столу.
Ингредиенты
-
Филе рыбное
450 г
-
Рис
5 ст. л.
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Масло сливочное
4 ст. л.
-
Кориандр
0.25 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Сырок плавленый
1 шт
-
Соевый соус
0.5 ч. л.
Приготовление
Рыбное филе отварить и пропустить через мясорубку. Добавить тертую морковь. Перемешать.
Предварительно сваренный рис в пакетике добавляем к рыбному филе. Перемешиваем.
Мелко режем лук и обжариваем на оливковом масле. Добавляем к рыбе, перемешиваем. Добавляем соевый соус и кориандр, размешиваем.
Растапливаем на сковороде сливочное масло. Добавляем рыбную массу и перемешиваем. Тушим на медленном огне 2-3 минуты. Остудить.
Яйца отвариваем и измельчаем на мелкой терке. Добавляем тертый чеснок и сметану, перемешиваем.
Из рыбной массы делаем пласт толщиной 1 см на пищевой пленке. Выкладываем по краю начинку.
Сворачиваем рулет и оборачиваем фольгой. Охлаждаем в течение 8 часов, либо ночь.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.