Описание
Очень вкусный десерт
Ингредиенты
-
Творог
500 г
-
Курага
100 г
-
Хлопья кукурузные
2 стакан
-
Лимон
1 шт
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
3 ст. л.
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
Приготовление
творог, курагу и лимон, очищенный от зерен, пропустить через мясорубку (если вы хотите не очень сильный лимонный вкус, то можно удалить еще и шкурку у лимона), кукурузные хлопья потолочь и отложить пока до потребности
получившуюся массу перемешиваем
желтки отделяем
от белков
добавляем к желткам сахар и растираем добела
добавляем к общей массе и перемешиваем
теперь добавляем толченые хлопья и перемешиваем еще раз, оставляем на минут 10
в это время начинаем взбивать охлажденные белки, сначала на маленькой скорости
затем на более высокой,
пока не образуется устойчивая пена
добавляем белки в тесто в 2 приема, очень аккуратно их "заворачивая", чтобы они не сильно осели
форму для кекса выстилаем пергаментной бумагой (если нет пергамента, можно смазать форму сливочным маслом и посыпать толчеными кукурузными хлопьями), выкладывем тесто и разравниваем лопаткой
яйцо взбиваем
и смазываем им верх кекса (если у вас форма , которую необходимо переворачивать, как у меня, то этого можно не делать)
теперь кекс ставим в разогретую духовку (200 градусов) на 30-40 минут до образования румяной корочки
готовый кекс достаем и даем остыть
вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.