Описание
Фантастически вкусный салат, сытный, питательный и гармоничный. Просто пальчики оближешь! А еще очень прост и быстр в приготовлении!
Ингредиенты
-
Картофель
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Огурец
1 шт
-
Огурец маринованный
2 шт
-
Клюква
-
Лук зеленый
-
Капуста пекинская
-
Шампиньоны
100 г
-
Бальзамик
1 ст. л.
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Базилик
0.5 ч. л.
-
Перец черный
-
Соль
Приготовление
Картофель и морковь почистить и нарезать небольшими кубиками. Немного посолить и поперчить и приготовить на пару в течение 20 минут. (Можно отварить обычным способом и нарезать кубиками.)
Обычный (при необходимости снять кожицу) и маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук мелко измельчить.
Шампиньоны почистить, обтереть влажной тряпочкой и нарезать кубиками. На сковороде разогреть 1 ст. л. масла, добавить грибы и приправить базиликом и солью. Жарить 10 минут на среднем огне, изредка помешивая.
Сделать заправку: смешать 1 ст. л. масла, бальзамический уксус и перец.
Смешать все ингредиенты, заправить. На тарелку выложить листья пекинской капусты, сверху салат. Украсить клюквой и зеленым луком.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.