Описание
Очень вкусное блюдо, которое не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
-
Говядина
500 г
-
Картофель
4 шт
-
Лук репчатый
4 шт
-
Морковь
4 шт
-
Огурец
3 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Помидор
4 шт
-
Томатная паста
70 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
Приготовление
Лук нарезать кольцами, морковь - кружочками и обжарить на растительном масле.
Говядину нарезаем крупными кусками.
Обжариваем на раскаленном растительном масле в казане со всех сторон с добавлением соли и перца.
За это время картофель чистим и нарезаем кружочками.
Чеснок измельчаем ножом.
Огурцы нарезаем мелким кубиком.
Помидоры кружочками.
Мясо обжарилось, начинаем укладывать слои.
На мясо (огонь не выключаем, а просто уменьшаем, пусть мясо продолжает обжариваться) выкладываем слой картофеля, солим его и перчим.
Теперь выкладываем слой моркови с луком.
Сверху высыпаем равномерно нарезанный соленый огурец.
Измельченный чеснок.
Выдавливаем томатную пасту и слегка размазываем.
Последним выкладываем слой помидор.
Заливаем кипяченой водой.
Доводим до кипения и тушим под крышкой до готовности (45-60 минут).
Готовое азу выкладываем в тарелку, сохраняя по возможности слои.
И очень обильно посыпаем рубленной зеленью петрушки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.