Рыбный рулет

Описание

Вкусное, сытное блюдо. Не требует много затрат и времени.

Ингредиенты

Филе рыбное

600 г
Сухари

50 г
Лук репчатый

2 шт
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

0.5 стакан
Масло сливочное

2 ст. л.
Картофель

4 шт
Грибы

100 г
Сыр твердый

40 г
Соль
Перец черный

Приготовление

Филе рыбы,1 лук,размоченные в молоке и отжатые сухари пропустить через мясорубку,посолить,добавить перец и яйцо и вымешать массу.Добавить растопленное масло(или сметану).

Картофель натереть на терке(для корейской морковки).

Обжарить на раскаленном растительном масле,постоянно помешивая(соль,перец).

Лук измельчить и обжарить,добавить измельченные грибы+соль,перец.

На чистую,влажную салфетку выложить рыбный фарш и разровнять.

По центру положить картофель,сверху грибы.

Мокрыми руками сформовать "батон",помогая полотенцем.

Форму смазать маслом и посыпать сухарями,переложить "батон".Смазать майонезом и посыпать тертым сыром.Запечь в духовке,разогретой до 200 градусов,примерно 30-35 минут.Как только сыр будет зарумяниваться,"батон" можно доставать.