Кифлице

Описание

Этот вариант приготовления простой (есть более трудоeмкий - выложу попозже). Рецепт из Сербии.

Ингредиенты

Молоко

0.5 л
Дрожжи

40 г
Соль

1 ст. л.
Сахар

1.5 ст. л.
Масло растительное

150 мл
Уксус

1 ст. л.
Мука пшеничная

900 г

Приготовление

Делаем закваску: в тёплом молоке разводим дрожжи, соль, сахар, 2-3 ст. л. муки. Оставляем в теплом месте до появления пены (я под кастрюльку с закваской ставлю стакан с горячей водой)

В готовую закваску добавить уксус (виноградный или яблочный), перемешать

И потихоньку добавляем муку, вымешивая хорошо

Даём "подойти" тесту 2 раза из шариков теста делаем палочки.

Я извиняюсь, но у меня форма палочек оставляет желать лучшего :-[ - в это время малыш проснулся, внимание на себя требовал!!! В идеале они должны быть тонкими и подлинее. Смазываем яйцом, можно присыпать кунжутом, маком.