Закуска из капусты по-деревенски

Описание

Обожаемая мной капустка по мотивам рецепта Людочки Новосёловой. Она называется у неё "Овощная закуска палочка-выручалочка". http://www.povarenok .ru/recipes/show/731 70/ Предлагаю Вам свой вариант этой любимой закуски приготовить в посуде Zepter. Посуда Zepter создана для тех, кто заботится о своём здоровье. Она для ценителей здоровой и питательной пищи, с её помощью можно приготовить любимые блюда без масла, что сохраняет витамины в продуктах, снижает их калорийность, а соответственно приносит больше пользы организму. Рецепт универсален, можно подавать как горячее или холодное блюдо.

Ингредиенты

Капуста белокочанная

300 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

0.5 шт
Помидор

1 шт
Шампиньоны

100 г
Масло растительное

1 ст. л.
Смесь перцев

0.25 ч. л.
Кориандр

0.25 ч. л.
Чеснок

1 зуб.
Зелень

Приготовление

Овощи моем, чистим. Луке режем полукольцами, капусту и морковь соломкой, помидор кубиками.

Берём сотейник Zepter, кладём в него нарезанные овощи (не более, чем на 2/3 высоты). Посыпаем молотым кориандром и смесью перцев. В посуде Zepter тушатся овощи без добавления масла и воды. Это способствует сохранению полезных веществ и избавляет от канцерогенов.

Закрываем крышку, ставим на огонь на среднюю мощность. У меня 3-е деление из 6.

Медленно доводим стрелку до начала зелёного поля термоконтролллера на крышке, переключаем огонь на минимальный.

Продолжаем медленно нагревать до положения стрелки на середине зелёного поля. Отключаем огонь, убираем сотейник с плиты и оставляем готовиться за счёт эффекта термоса 15 минут.

Открываем крышку. Удобно фиксируем её за ручку. Перемешиваем овощи.

Добавляем маринованные шампиньоны, мелко рубленные чеснок и зелень (у меня петрушка), всё перемешиваем. Можете добавить по желанию растительное масло, хотя оно мне тут лишнее. Соль добавлять тоже нет необходимости. Блюдо очень ароматное и насыщенное по вкусу.