Веганские бургеры с томатной сальсой

Описание

Всевозможные виды бургеров давно и прочно вошли в нашу жизнь. Рецепт, который я хочу предложить, будет особенно интересен тем, кто не ест мясо вынужденно. Потому что котлеты в этих бургерах очень похожи на мясные, хотя вовсе не содержат его. А если Вы будете использовать консервированную фасоль, приготовление их займет всего несколько минут.

Ингредиенты

Фасоль

150 г
Хлопья овсяные

3 ст. л.
Арахис

50 г
Лук репчатый

1 шт
Кинза

50 г
Кориандр

1 ч. л.
Кумин

1 ч. л.
Перец чили

0.5 шт
Соль
Масло оливковое

3 ст. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Помидор

3 шт
Лук репчатый

0.5 шт
Кинза

20 г
Лайм

0.5 шт
Соль
Перец черный
Масло оливковое

1 ст. л.
Булочка

6 шт
Лайм
Листья салата

Приготовление

Фасолевый микс от Мистраль замочите на ночь в воде. Затем отварите в чистой воде до мягкости.

Кумин и кориандр истолките в ступке. Арахис и Геркулес от Мистраль измельчите в блендере.

Лук и листья кинзы нарежьте не очень крупно. Из чили удалите семена и мелко нарубите.

Смешайте с помощью блендера фасоль, смесь арахиса с хлопьями, лук, кинзу, чили, смесь специй и оливковое масло. Посолите по вкусу.

Сформируйте шесть котлет и обваляйте их в смеси муки с копчёной паприкой. Уберите заготовки котлет минимум на час в холодильник, затем обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны.