Запеканочка с мясом, грибами и фасолькой

Описание

Хотела приготовить ленивые пельмешки - очень уж мы их любим! Но вот беда, лаваш, как оказалось, употреблению уже не подлежал. Можно было фаршик пустить на котлетки, но как-то поднадоели они уже... Так и придумалось такое вкусненькое и сочненькое блюдо! Муж сказал: "Прощальная запеканочка" (я уезжаю завтра на 3 недели в Сибирь), но это название какое-то уж больно грустное, поэтому назвала просто Запеканочка))).

Ингредиенты

Соус
Перец красный жгучий
Сало
Грибы

300 г
Лук красный

0.5 шт
Фасоль стручковая

300 г
Фарш мясной

700 г
Сыр твердый
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Режем сало на кусочки, растапливаем его на сковородочке (не пугайтесь моей сковородочки-страшилки - страшненькая и старенькая, но самая любимая)))

Режем не очень мелко лучок

Когда сало расплавится, засыпаем лучок на сковородочку

Режем грибочки, тоже не очень меленько

Добавляем грибочки в сковородочку, солим, перчим, перемешиваем и обжариваем

Затем добавляем фасольку

Перемешиваем и тушим минут 5

В фарш добавляем сырое яйцо, соль, перец - перемешиваем

Форму для запекания смажем маслицем или кусочком сала и выкладываем: фасоле-грибную смесь, затем фарш, затем опять смесь.

Можно смазать майонезом, у меня был соус сметанно-майонезный с зеленью и огурчиками, я полила им

Ставим в разогретую духовочку, накрываем фольгой. Через 20-30 минут вынимаем, открываем, пытаемся не потерять сознание от аромата, трём кусочек сыра на крупной тёрочке

И посыпаем нашу вкусноту сырочком... Ставим в духовку обратно, но уже фольгой не накрываем, на 10-15 минут (за это время пытаемся не пустить пришедших на запах страждущих к плите - так и норовят заглянуть и оттяпать кусочек!!!)