Описание
В сезон баклажанов очень часто готовлю это блюдо. Решила предложить вашему вниманию эту острую закуску.
Ингредиенты
-
Баклажан
4 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Перец чили
3 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Масло растительное
100 мл
-
Соль
2 ст. л.
-
Сердце
350 г
-
Соус
1 ст. л.
-
Кинза
0.5 пуч.
Приготовление
Нарезаем баклажан как на картошку-фри. Я обычно это делаю на терке. Режем болгарский перец и перец чили. Солим, приминаем и даем постоять час-два.
Промываем овощную смесь и откидываем на дуршлаг. Отжимаем. Оговорюсь сразу, в сезон баклажан в моем регионе они горчат. Поэтому этот этап я включила в рецепт
Нагреваем растительное масло, кладем овощи и добавляем соевый соус ТМ Kikkoman. Обжариваем около 5 мин. при закрытой крышке, периодически помешивая
Добавляем нарезанное говяжье сердце, 1 ч. л. соли и жарим еще минуты 2, крышку уже не закрываем.
Когда закуска почти готова, добавляем мелко нарезанный чеснок, устричный соус, кинзу, перемешиваем и выключаем сковородку.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.