Описание
Разрешите предложить вашему вниманию лимонный пирог с изюмом и курагой. Яркий, насыщенный, ароматный, нежный. Очень вкусный... Без преувеличения! Этот пирог непременно придется по вкусу ценителям цитрусовой выпечки. Готовится просто и быстро, а результат впечатляющий. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Сахар
150 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло растительное
100 мл
-
Цедра лимона
4 ч. л.
-
Курага
60 г
-
Изюм
60 г
-
Сок лимонный
60 мл
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Масло растительное
-
Мука пшеничная
Приготовление
Изюм и курагу тщательно промыть, обсушить. Курагу нарезать небольшими кусочками. При необходимости (если сухофрукты твердые) заранее замочить курагу и изюм в теплой воде на час. Лимон вымыть, обдать его кипятком и вытереть насухо. С помощью терки снять цедру с лимона. Разрезать лимон пополам и из одной половинки выжать сок.
Яйца взбить с сахаром добела.
Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить масло и лимонный сок.
Просеянную с разрыхлителем муку в несколько приемов ввести в яично-масляную смесь, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
Курагу и изюм слегка обвалять в муке, чтобы они не опустились на дно пирога. Вмешать лопаткой сухофрукты и цедру лимона в тесто.
Дно разъемной формы (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки. Смазать дно и бока формы растительным маслом. Выложить в форму тесто. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180* духовке 35-40 минут. (ориентируйтесь на свою духовку)
Готовность пирога проверить деревянной шпажкой. Остудить пирог прямо в форме минут 10-15.
Затем вынуть пирог из формы, выложить его на решетку и полностью остудить. Украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом, полить сиропом... Я украсила пирог сахарной глазурью (уже готовой) и сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.