Описание
Довелось нам с женой, лет пять назад, побывать в одном ресторанчике. Так вот, там пекут чиабатту. Так как на кухне были знакомые, мы попросили рецепт и ужаснулись той химии которую они туда ставят. Подогнав рецепт под более натуральные ингредиенты, предлагаю и вам
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
5 стакан
-
Дрожжи
1 ст. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
15 г
-
Вода
450 мл
Приготовление
Размешиваем дрожжи с сахаром в теплой воде
Добавляем соль в муку и перемешиваем
В муку выливаем дрожжи
Перемешиваем ложкой, тесто должно получиться липким. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час
По истечении времени получаем вот такое тесто
Посыпаем мукой стол и аккуратно выкладываем тесто на муку. Нам не нужно его снова месить
Делим его на две равные части. Будет липнуть к рукам. Не пугайтесь. Получившиеся "тапочки"))) выкладываем на противень, присыпанный мукой, и оставляем на расстойке на полчаса. Припудриваем мукой сверху
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час и получаем чиабатту. Приятного аппетита. Спасибо
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.