Перловка по-быстрому

Описание

Вкусное, сытное блюдо. Благодаря замачиванию перловка готовиться в два раза быстрее и получается намного вкуснее.

Ингредиенты

Крупа перловая

100 г
Шампиньоны

7 шт
Лук репчатый

2 шт
Морковь

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Масло растительное
Соль
Перец черный
Фарш индюшачий

100 г

Приготовление

Перловку промыть и замочить на ночь в холодной воде. Затем воду слить, перловку промыть, залить свежей водой в соотношении 1:2 и варить пока вода полностью не впитается, примерно 15-20 минут.

Фарш обжарить на растительном масле до готовности.

Грибы разрезать на четыре части.

Лук крупно порубить, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы золотистого цвета, затем закинуть лук, обжаривать помешивая 2-3 минуты и закинуть морковь. Жарить все еще 5 минут, постоянно помешивая. Затем закинуть чеснок, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

В сковороду к обжарке выложить перловку, перемешать и готовить пару минут. Выключить и дать постоять под крышкой 5 минут. В не постную порцию добавить фарш и перемешать.

Комментарии и отзывы