Сахар с маслом растапливать на медленном огне и влить молоко, помешивая до растворения сахара.

Муку развести небольшим количеством молока, чтобы не было комочков.

Добавить в основу муку и затем сырое яйцо и постоянно мешать венчиком. Дать основе завариться и, как начнет кипеть, выключить.

Охладить до комнатной температуры. Я это делала с помощью миски с холодной водой.

Добавить сливки, у меня были густые деревенские, я их не взбивала, если у Вас 33 проц. из магазина, то предварительно взбейте до мягких пиков.

Загружайте смесь в мороженицу согласно инструкции. Подробную инструкцию к таким случаям давала dolphy Татьяна в своих рецептах мороженого, она говорила, что надо смесь перелить в металлическую посуду (она быстрее охлаждается) и поставить в морозильник и каждые 20-30 минут взбивать, перемешивая и разбивая кристаллы от стенок, чтобы масса замораживалась равномерно, в течение 2-4 часов. Я сама таким способом не готовила, поэтому и в рецепте не писала, но Танечке доверяю. А на этот пломбир 2 часа хватит. Смесь получается отличная по физическим и вкусовым свойствам, видимо, из-за хороших сливок.

Я поставила таймер на 15 минут, в данном случае этого достаточно.

В процессе размешивания всыпала через отверстие шоколадные капли.

Через 15 минут все готово! Подавайте со свежими фруктами. Приятного аппетита!