Описание

Салат
Вырастили мы в этом году дайкон. Особенно его полюбил папа: и по-корейски, и с майонезом, и со сметаной, и просто с растительным маслом. В очередной раз захотелось мне разнообразить этот перечень. Получился легкий пикантный салатик, а на идею меня вдохновила Pachita с салатом "Архиерейский"-2. За что ей отдельное спасибо. Извиняюсь за некачественные фото: снимала телефоном в спешке, чтобы успеть к обеду. Салатик сообразился, буквально, в последний момент.

Ингредиенты

  • Сметана

    3 ст. л.

  • Масло растительное

    1.5 ст. л.

  • Зира

    0.5 ч. л.

  • Огурец

    3 шт

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Дайкон

    400 г

  • Маринад

    1 ст. л.

  • Соль

  • Лук зеленый

Приготовление

step-0
Дайкон очищаем и трем на крупной терке.
step-1
Огурцы трем на крупной терке, образовавшуюся жидкость сливаем. Должна сказать, что мы маринуем огурчики с небольшим количеством уксуса, поэтому они совершенно не кислые. Попробуйте изменить пропорцию, если ваш маринад содержит много кислоты.
step-2
Яйцо взбиваем с огуречным маринадом. Лук нарезаем мелкими кубиками. На сковороде с маслом прогреваем зиру. Обжариваем там же лук. Заливаем все яичной смесью. Все перемешиваем и доводим до выпаривания всей жидкости.
step-3
Дайкон, огурцы и яичную смесь соединяем, добавляем сметану, перемешиваем. Сверху посыпаем нарезанным зеленым лучком. Можно кушать. Часть салатика дожила до ужина и оказалась еще вкуснее, промариновавшись в собственном соку.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.